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Elevage de Santalé
104 chemin de santalé - 38460 Saint Hilaire de Brens
Tous nos produits sont 100% naturels, simplement constitués de foie gras, sel et poivre
Petits conseils du producteur :
Grâce à notre large gamme de foies gras de canard,, vous trouverez le produit qui vous comblera. Mais à cause de ces multiples choix, vous pourriez y perdre votre chinois !
Pour ces raisons, nous vous conseillons…
Une gamme de foie gras en conserve :
A trancher, pour 4 à 5 personnes, il se conserve 6 ans dans un placard et peut supporter de longs voyages. Idéal pour offrir car il n’est pas nécessaire de prendre des précautions pour la conservation.
Le bloc de foie gras :
Il est composé de foies gras que l’on a hâchés, ce qui permet de le tartiner. Il est idéal pour un apéritif sur des toast grillés, en encore du pain d’épice. Il existe nature, au Sauternes ou au Porto.
Une gamme de foies gras à conserver au frais :
Les meilleurs foies gras entiers préparés afin que vous puissiez les trancher et les déguster en entrée. Seuls, avec du pain brioché ou de campagne ; ou accompagnés, sur un lit de salade, avec des figues, du kiwi... Mais toujours avec un vin blanc doux ou liquoreux !
La semi conserve :
Ce produit vous régalera par sa finesse et son moelleux et vous séduira par sa facilité à faire de belles tranches rondes. Il se conserve 6 mois au réfrigérateur, entre 2° et 4 °C. Le pot de 90 grs pour 2 personnes, 190 grs pour 4 personnes, 350 grs pour 6 à 7 personnes.
Le façon torchon :
Pour 6 à 8 personnes selon le poids du foie gras. Ce foie gras est cuit entier, roulé dans son emballage. Ce mode de cuisson lui confère sa couleur rosée et son goût unique. Très facile à trancher, il se conserve 3 mois au réfrigérateur, entre 2° et 4°.
L’excellence :
Pour les gourmets - gourmands ! Nos plus gros foies gras installés dans ce gros pot, pour vous permettre des tranches rondes et généreuses. L’excellence porte bien son nom, il ravira 9 gourmets. Il se conserve 2 mois au réfrigérateur, entre 2° et 4°.
Le mi-cuit sous vide :
Le foie gras des fins palets ! Pour ravir vos papilles, votre goût et votre estomac… Produit phare de nos plus beaux foies gras, peu cuit, ce qui lui confère un fondant et un fruité sans pareil. Sa conservation étant très limitée, il est préférable de le commander, il est vendu à la coupe. Nous vous conseillons une tranche de 45 à 50 grammes par personne.
Nous vous souhaitons une excellente dégustation !!
Toute réservation doit être confimée 24 heure avant réception
par téléphone au 04 74 93 21 50 ou par courriel

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