Notre Société Actualités Réserver un produit
13 rue Edouard Marion
38300 Bourgoin JALLIEU

04 74 93 21 50
du mardi au vendredi
8h30/12h30 - 15h00/19h00
Le samedi : 8h30/19h00
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Roland et Isabelle Badin
La ferme du grand pré - Chemin du colombier 38300 Maubec
Notre exploitation de polyculture et élevage est située sur le plateau à 6km de Bourgoin Jallieu à Maubec.
 
Deuis janvier 2013, c'est notre collègue de la bergerie du moulin qui fournit la viande d'agneau à la halle paysanne
Les vaches :
Race charolaise, dites « vaches allaitantes » sont au pré dès mars-avril, et l’hiver en bâtiment sur litière de paille. Les veaux destinés à l’engraissement naissent entre septembre et janvier, restent avec leur mère et sont sevrés à l’automne suivant lorsqu’on rentre les vaches pour l’hiver.
Elles sont nourries à l’herbe et aux céréales produites sur la ferme.
L'exploitation :
Nous cultivons : orge, blé, triticale, pois, luzerne, trèfle, maïs et nous avons des prairies permanentes. Nous cultivons aussi du colza, nécessaire à la rotation des cultures, il est pressé pour faire de l’huile de table, le tourteau récupéré est aussi incorporé dans l ‘alimentation animale. Depuis 2003, nous pratiquons l’agriculture de conservation des sols…
En quoi ça consiste :
Les sols ne sont plus labourés, mais travaillés superficiellement, dans le but de garder un sol vivant ; les vers de terre sont de précieux auxiliaires qui permettent d’améliorer la structure du sol et de favoriser les micro-organismes. Nous mettons en place des inter-cultures (pois , vesce, moutarde, sarrasin), qui permettent de fixer l’azote de l’air et de limiter l’érosion
A la Halle Paysanne :
Notre viande de boeuf est vendue exclusivement à la halle Paysanne
La viande bovine est découpée par un boucher dans notre laboratoire, conditionnée sous vide avec une DLC de 21 jours, contrôlée par le Laboratoire Vétérinaire Départemental.
Nous vous proposons : beefs, côtes, rosbeefs, filet de bœuf, faux filet, morceaux à braiser (basse côte, jumeau, jarret, paleron, macreuse) et à pot au feu, bourguignon, et abats( tripes, foie, cœur, langue, rognons).
Notre blog : http://lafermedugrandpre.blogspot.com/
Toute réservation doit être confimée 24 heure avant réception
par téléphone au 04 74 93 21 50 ou par courriel

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LA HALLE PAYSANNE de BOURGOIN JALLIEU
Produits directement réalisés par les producteurs. Produits frais et bio.
 
Copyrignt www.hallepaysanne.com 2013
Conception et réalisation AC2SI / Reyze
Mention Légales